poniedziałek, 26 grudnia 2016

FIT PIERNIK MARCHEWKOWY

Jak dla mnie piernik jest jednym z bardziej kojarzącym się ze świętami ciastem, zaraz po makowcu. W tym roku postanowiłam, że spróbuję wykonać go po raz pierwszy, a dodatkowo w zdrowszej wersji. W czasie Bożego Narodzenia nie odmawiam sobie moich ulubionych potraw świątecznych z uwagi na mój tryb zdrowego odżywiania, ale uznałam, że taki zamiennik jest jak najbardziej w porządku. Składa się ze pełnowartościowych i zdrowych produktów i nie jest tak słodki jak inne ciasta, a dzięki marchewce jest wilgotny i pełen witamin. Do tego smakuje przepysznie!
SKŁADNIKI:
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej ( zmieszałam ją z mąką orkiszową)
  • szklanka mleka 0,5% tłuszczu 
  • 2 jajka
  • 2 marchewki (ok. 200g) 
  • 3 łyżki miodu
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 3-4 łyżeczki przyprawy do piernika

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Jajka miksujemy do uzyskania gładkiej, puszystej konsystencji i dodajemy miód, mąkę, mleko, kakao oraz przyprawy, ciągle miksując. Po złączeniu składników, dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i marchewkę, mieszamy. 
Ciasto przelewamy do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej foremki i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 stopni. Pieczemy ok. 45 minut. 
Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Uwielbiam makowiec i piernik ! Ten wygląda smakowicie. Z przepisu skorzystam na pewno ;)
    Obserwuję
    Pozdrawiam
    http://fashionismaio15.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam... Wygląda smakowicie ;) Na pewno skorzystam <3
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie Niecoinna

    OdpowiedzUsuń
  3. kocham placki z dodatkiem marchewki ;)
    zapraszam
    mój blog |KLIK|

    OdpowiedzUsuń
  4. W tym roku mama piekła u mnie piernik, ale jeszcze sie nie skusiłam by go skosztowac :d Chyba musze nadrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wygląda :D

    rilseee.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda pysznie <3
    http://xthy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale bym zjadła taki piernik! Wygląda bardzo smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Prezentuje się smakowicie! :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    Karolina [Blog]

    OdpowiedzUsuń
  9. oooo, pytchotka- zdecydowanie to są moje smaki i muszę koniecznie zrobić to ciasto ;3

    http://justemsi.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń